Pie de Manzana
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes:
Para la masa:
• 2 ½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 taza de mantequilla fría en cubos
• 6 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
• 6 manzanas (Granny Smith o Golden), peladas y cortadas en rodajas finas
• ½ taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de maicena
• Jugo de ½ limón
Preparación:
1. Preparar la masa:
• Mezclar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla y desmenuzar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría poco a poco y amasar hasta formar una bola. Refrigerar por 30 minutos.
2. Preparar el relleno:
• Mezclar las manzanas con el azúcar, la canela, la nuez moscada, la maicena y el jugo de limón.
3. Armar el pie:
• Precalentar el horno a 180°C (350°F).
• Estirar la masa y colocarla en un molde para pie.
• Rellenar con la mezcla de manzana y cubrir con otra capa de masa (puedes hacer un enrejado o cubrir completamente).
4. Hornear:
• Hornear durante 50 minutos o hasta que la masa esté dorada.
5. Servir:
• Dejar enfriar antes de cortar y acompañar con helado de vainilla.
Consejos:
• Para un acabado brillante, pincelar la masa con huevo batido antes de hornear.
• Si quieres una textura más caramelizada, espolvorea azúcar sobre la superficie antes de hornear.
• Puedes hacer la masa un día antes y guardarla en la nevera para ahorrar tiempo.