Fajitas de Carne

Fajitas de Carne


 Fajitas de Carne

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
• 500 g de carne de res (lomo, arrachera o solomillo), cortada en tiras
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 cebolla en julianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de harina o maíz
• Limón y cilantro para servir

Preparación:
1. Marinar la carne:
• Mezclar el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
• Frotar esta mezcla sobre la carne y dejar reposar 15 minutos.
2. Cocinar las verduras:
• En una sartén grande con aceite caliente, saltear los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
• Retirar y reservar.
3. Dorar la carne:
• En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y cocinar la carne a fuego alto durante 2-3 minutos por lado hasta dorar.
4. Mezclar y servir:
• Devolver las verduras a la sartén y mezclar con la carne.
• Servir caliente con tortillas y acompañar con limón y cilantro.

Consejos:
• Puedes agregar jalapeños o chiles en polvo para un toque picante.
• Si prefieres un sabor más intenso, marina la carne con jugo de limón y salsa de soja antes de cocinar.
• Para hacer fajitas más saludables, usa tortillas de maíz en lugar de harina.
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